Funghi champignon ripieni di tonno e zucchine

Cari tutti, buongiorno!!!

Finalmente, dopo tanto tempo, vi propongo una nuova ricetta light: funghi champignon ripieni di tonno e zucchine lesse.

Polpette di cous cous e funghi in salsa di pomodoro

Cari tutti, buongiorno!

Vi ricordate che nella ricetta dei funghi ripieni di tonno, patate lesse e prezzemolo vi avevo detto che mi era avanzato del ripieno e che lo avevo utilizzato per un'altra ricettina sfiziosa? Oggi è proprio di questo che vi voglio parlare e cioè delle polpette di cous cous e funghi in salsa di pomodoro.

Funghi champignon ripieni di tonno, patata lessa e prezzemolo

Cari tutti, buongiorno!

Eccomi finalmente tornata con una nuova ricetta light, facile e sfiziosa, dopo tanto tempo in cui non pubblicavo nulla: funghi champignon ripieni di tonno, patata lessa e prezzemolo fresco.

Uova con i cipollotti freschi

Cari tutti, buongiorno!!!

Dopo il tortino di carciofi (pubblicato qui), oggi vi propongo un nuovo modo per poter mangiare le uova in modo gustoso e assolutamente light: con i cipollotti freschi.

Tortino di carciofi con le uova

Cari tutti, buongiorno!!!

Oggi vi propongo un modo molto sfizioso per poter gustare sia i carciofi, che soprattutto le due uova che posso mangiare una volta alla settimana e che io consumo tutte e due in una volta sola. 

Cous cous di riso con orata, zucchine e ceci

Cari tutti, buongiorno!!

Oggi vi propongo un modo molto rapido e ovviamente light per poter condire il cous cous che, in questo caso, ho deciso che fosse di riso ma che potete tranquillamente sostituire con un più tradizionale cous cous di grano.

Zucchine ripiene

Cari tutti,

rieccomi di nuovo con una ricetta facile, gustosa e ovviamente light: zucchine ripiene di carne e verdure. 

Risotto con funghi porcini secchi

Cari tutti, ben trovati!

Eccomi di nuovo a proporvi una nuova ricettina semplice, gustosa e a ridotto contenuto calorico, come sempre capita su questo blog: risotto con i funghi porcini secchi!

Pennette con peperoni e zucchine

Cari tutti, buongiorno!

Oggi vi propongo una ricetta semplicissima per condire la pasta che prevede pochissimi ingredienti: cipolla, peperoni, zucchine, salsa di pomodoro fresco e le spezie che più vi piacciono.

Tagliatelle di Shirataki di Konjac con crema di zucchine e ricotta

Terza (e giuro ultima :-))) ricetta in cui protagoniste sono le tagliatelle di Shirataki di Konjac, stavolta condite con una crema di zucchine, ricotta e pomodoro San Marzano.

Mettete nel mixer 3 zucchine lesse, 35 grammi di ricotta Vallelata, mezzo pomodoro San Marzano, un po' di pepe, un po' di curcuma e un po' di curry. 

Bocconcini di pollo con i peperoni

Cari tutti, buongiorno!!!

Dopo un bel po' di tempo che non ne pubblicavo, ecco una nuova ricetta light molto rapida e - a mio avviso - molto gustosa: bocconcini di pollo con peperoni.

Spaghetti alla chitarra con pesce, pomodorini e zucchine

Come da promessa su Periscope (mia ultima "droga social" :)))), ecco la ricetta per mangiare in modo molto semplice e gustoso nello stesso pasto carboidrati, proteine e fibre in modo light, che in questo caso corrispondono a pasta, pesce e verdure.

Tagliate a tocchetti dei pomodorini ciliegini o datterini, della cipolla bianca (ma va benissimo anche dello scalogno o, ancora meglio, della cipolla rossa di Tropea), pelate un intero spicchio di aglio,

Frittata light alle verdure

Cari tutti, come da promessa ecco la ricetta passo dopo passo della frittata light alle verdure, uno dei modi più consueti in cui consumo le due uova a settimana che mi spettano da schema dietetico e che vi avevo mostrato di recente in questa foto apparsa sul mio profilo Instagram.

Quinoa con pesce e zucchine

Cari tutti,

come vi avevo già anticipato in questo post su Instagram, ecco una ricetta molto sfiziosa che ha come protagonista una scoperta recente per me: la quinoa, che oggi vi propongo con pesce e zucchine.

Rotolini di pollo alle erbe aromatiche

Cari tutti, buongiorno!!!

Oggi vi voglio mostrare un modo molto semplice, sfizioso e ovviamente dietetico per poter consumare il pollo, aggiungendoci pochissimi ingredienti. 

Peperoni ripieni in versione light

Oggi vi propongo un modo molto semplice e sfizioso per poter mangiare la carne e la verdura assieme, senza per forza dar vita ad un piatto triste, anzi :-))) 

Pasta con peperoni e salsa di pomodoro fresco

Ricettina molto semplice, di rapida esecuzione ma soddisfacente in quanto a potere saziante: pasta con peperoni e salsa di pomodoro fresco.

Tagliatelle di Shirataki di Konjac con crema di zucchine e gamberi

Visto che la prima ricetta che ho pubblicato e che aveva come "protagoniste" le tagliatelle di Shirataki di Konjac ha avuto gran successo, ho deciso di riproporle con una variante del condimento: crema di zucchine e patate con code di gamberi.

Conchigliette con zucchine e piselli

Cari tutti, buongiorno!!!

Oggi vi illustro una ricetta facile e light per poter condire la pasta: pochi ingredienti e rapidità di esecuzione per una pietanza non solo dietetica, ma anche vegetariana, nonché vegana.

Gli ingredienti principali sono: 50 grammi di pasta di piccolo formato (io ho optato per le conchigliette, ma voi potete scegliere qualunque formato vi piaccia), due zucchine e 100 grammi di piselli verdi (quelli della foto sono freschi, ma voi potete usare quelli surgelati della Findus che - forse sto per dire un'eresia - secondo me sono pure più buoni :-).

Pollo marinato con verdure saltate

Se nel vostro schema dietetico è previsto che voi possiate mangiare del petto di pollo e delle verdure a volontà, provate la ricetta che vi illustro qui di seguito e vedrete che la classica accoppiata da dieta - pollo + verdure - che può sembrare in apparenza triste, si trasformerà in un piatto sfizioso, appetitoso e rapido da fare.

Per eseguire questa ricetta, avete bisogno di 120 grammi circa di petto di pollo, un limone non trattato, uno spicchio di aglio, poco pepe e poco curry.